Sozial-ökologisches Engagement aus Leidenschaft

Von rohen Meeresfrüchten über Grill-Spieße bis zum Fertiggericht – die Ristic AG bringt seit mittlerweile 50 Jahren die schönsten Früchte des Meeres auf den heimischen Tisch. „Ein nachhaltiger Wildfang ist uns dabei genauso wichtig wie die anerkannt biologische Aufzucht nach Naturland-Richtlinien. Mit dieser Philosophie haben wir uns vom reinen Importeur zum weltweit agierenden Seafood-Spezialisten entwickelt“, sagt Unternehmenschef Peter Ristic. Dass sich wirtschaftliche Stärke und unternehmerische Verantwortung dabei nicht ausschließen, zeigen das jahrelange Engagement und der Erfolg des 56-Jährigen: Die ökologisch ausgerichtete Aquakultur der Ristic AG wurde vom Institut für Marktökologie (IMO), dem Verband Naturland sowie von der Organisation Friend of the Sea mit einem Zertifikat für nachhaltige Fischerei und Fischzucht ausgezeichnet. Seit letztem Jahr sind die Bio-Garnelen aus Costa Rica zudem nach den strengen EU-Richtlinien zertifiziert. Spitzenpositionen bei Produktprüfungen durch die Stiftung Warentest und Öko-Test belegen die herausragende Qualität.

Am Anfang dieser Erfolgsgeschichte stand eine kühne Idee: Peter Ristic, 1977 ins elterliche Unternehmen eingestiegen, entschied sich bewusst gegen die für die Garnelenzucht traditionellen Produktionsländer in Asien. Diese waren aufgrund der Nutzung von Antibiotika und der Rodung von Mangrovenwäldern zunehmend in Verruf gekommen. Stattdessen investierte er gezielt in wissenschaftliche Projekte in Costa Rica, um einen nachhaltigen Wildfang und die Zucht von Garnelen in rein biologischen Aquakulturen zu gewährleisten. Neben den ökologischen Vorteilen, kommen auch die sozialen Aspekte des Engagements zum Tragen: 2006 errichtete Ristic in Puntarenas, Costa Rica eine neue Fabrik und schuf so rund 400 neue Arbeitsplätze in einer sozialschwachen Region.

Auch in Zukunft wird sich die Ristic AG in sozial-ökologischen Projekten engagieren. 2009 hat das Unternehmen ein neues PPP-Projekt in Indien angestoßen, das in Kooperation mit den lokalen Fischerkommunen eine naturnahe und ökologisch verträgliche Aufzucht von Süßwasser-Garnelen vorantreibt. Für sein Engagement wurde Peter Ristic 2010 vom Deutschen Netzwerk Wirtschaftsethik (DNWE) mit dem Preis für Unternehmensethik ausgezeichnet.

Seine Motivation: „Unsere Kinder und Enkelkinder sollen dieselben natürlichen Gegebenheiten vorfinden, wie Generationen vor ihnen.“